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Risotto mirtilli e gorgonzola

Risotto mirtilli e gorgonzola

Chi l’ha detto che il risotto colorato debba essere solo quello giallo alla milanese? La ricetta che stiamo per proporvi ne è la prova concreta: grazie all’utilizzo dei mirtilli si potrà preparare un primo piatto gustoso e dal colore assolutamente originale! Si tratta di un piatto assolutamente da provare in cui la cremosità del gorgonzola […]

Riso con piselli, petali di frittata crudo e rucola

Riso con piselli, petali di frittata, crudo e rucola.

Una ricetta davvero primaverile e colorata questa del riso con piselli, petali di frittata, crudo e rucola. Il piatto può essere preparato anche con un giorno di anticipo e può tranquillamente essere servito sia caldo che freddo. Il pisello è una pianta erbacea originaria dell’Africa e conta tantissime specie, tra cui anche le cosiddette taccole o fagiolini corallo, […]

Risotto con piselli, zenzero e curcuma

Risotto con piselli, zenzero e curcuma

La ricetta del risotto con piselli, zenzero e curcuma è una profumata ricetta vegana, leggera, salutare a capace di soddisfare ogni tipo di gusto.

Risotto con piselli, pomodoro e scamorza

Risotto con piselli, pomodoro e scamorza

Il risotto con piselli, pomodori e scamorza è un primo piatto che a tavola si presenta molto colorato ed è anche abbastanza facile da preparare.

Riso venere con lenticchie

Riso venere con lenticchie

Legumi e cereali dovrebbero essere consumati insieme perché si completano a vicenda, ecco allora il riso venere con lenticchie.

Paella

Paella

La paella è un primo piatto tipico della Spagna, in particolare modo dell’area valenciana. Chiunque abbia mangiato spagnolo, non ha potuto fare a meno di assaporare questo delizioso e colorato piatto a base di riso, verdure, pesce e carne. Nonostante i numerosi ingredienti, si tratta di una preparazione estremamente equilibrata nel gusto, cosa che lo […]

Riso fave e pecorino

Riso fave e pecorino

La ricetta del riso fave e pecorino non poteva mancare tra le 10 ricette light con le fave perché è veramente un ricetta leggera con un gusto davvero delicato e decisamente facile da preparare.

Risotto fave e cioccolato

Risotto fave e cioccolato

Il risotto fave e cioccolato è un piatto realizzato con pochi ingredienti ma dalla qualità eccezionale, come il cioccolato di modica e la maggiorana, magari acquistata in uno di quei negozi che hanno spezie particolari e raffinate.

Arroz de Polvo

Arroz de Polvo portoghese

L’Arroz de polvo è un primo piatto tipico della tradizione culinaria portoghese. Si tratta di un delizioso risotto a base di polpo, perfetto se si vuole preparare un primo piatto di mare a base di riso, che possa rappresentare un’ottima alternativa al classico risotto alla pescatora. Inoltre, si rivela essere il piatto ideale per aprire […]

Risotto con fave fresche

Risotto con fave fresche

Il risotto con fave fresche è una ricetta da preparare per l’imminente stagione primaverile, quando le fave sono fresche e morbide.

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