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soupe d'oignon

Soupe d’oignons

La Soupe d’oignons è uno dei classici primi piatti o antipasti della cucina francese. Si tratta di una zuppa di cipolle condita con fette di baguette e formaggio gruviera grattugiato che viene fatto fondere sulla zuppa. La sua ricetta è semplice e piuttosto veloce anche se richiede un’ora di cottura delle cipolle insieme a burro, acqua […]

vellutata di carote e patate

Vellutata di carote e patate

La vellutata di carote e patate è un piatto semplicissimo che potrebbe anche essere considerato uno dei vecchi “piatti poveri” proprio perché fatto con ingredienti così considerati. Fatta essenzialmente da verdure bollite (carote e patate), frullate e condite con aromi e parmigiano, la vellutata di carote e patate è ottima come antipasto (se naturalmente se ne […]

Zuppa di piselli con menta e basilico

Zuppa di piselli con menta e basilico

La zuppa di piselli con menta e basilico è una gustosa zuppa, una ricetta vegetariana semplice e dietetica.

Vellutata di spinaci e avocado

Vellutata di spinaci e avocado

Anche la vellutata di spinaci e avocado come quella di carote al sedano e mela verde è una vellutata estiva.

Vellutata di carote al sedano e mela verde

Vellutata di carote al sedano e mela verde

La vellutata di carote al sedano e mela verde è considerata una vellutata estiva e veloce da preparare.

Vellutata di finocchi

Vellutata di finocchi

La vellutata di finocchi accompagnata dai croccanti crostini di pane tostato è una delizia cremosa.

Vellutata di piselli

Vellutata di piselli

Con la loro dolcezza i piselli si adattano a moltissime preparazioni, perfetti con la pasta dei primi piatti ma ancora più buoni se serviti da soli come in questa vellutata di piselli.

Vellutata di zucchine

Vellutata di zucchine

La vellutata di zucchine fa parte di quella cucina semplice e gustosa, che ci ricorda la tradizione.

Vellutata di lattuga

Vellutata di lattuga

La vellutata di lattuga è un modo insolito di mangiare la classica insalata.

Vellutata di cavolfiori

Vellutata di cavolfiori

La vellutata di cavolfiore è un primo piatto leggero e nutriente; facile e veloce da preparare.

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