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chicche di ricotta con zucchine e vongole

Chicche di ricotta con zucchine, vongole e zafferano

Le chicche di ricotta con zucchine, vongole e zafferano sono un ottimo primo piatto o un piatto unico per arricchire una cena estiva senza glutine il cui menù preveda portate a base di sapore di mare. Qui, infatti, il sugo è insaporito dalle gustose vongole, meglio naturalmente che siano fresche. La ricetta delle chicche di […]

Gnocchi con crema di piselli

Gnocchi con crema di piselli

Gli gnocchi con crema di piselli è un primo piatto semplice, ma dal sapore intenso e gustoso.

Gnocchetti gratinati con le fave

Gnocchetti gratinati con le fave

Un primo delizioso e gustoso questo degli gnocchetti gratinati con le fave, arricchito nel suo sapore dalla presenza di pinoli e dalla maggiorana.

Orecchiette con fave e pecorino

Orecchiette con fave e pecorino

Una ricetta davvero molto vicina all’imminente primavera, ecco le orecchiette con fave e pecorino. La ricetta prevede la ‘nduja, ma anche un lonzino piccante andrà benissimo.

Gnocchi di fagioli con speck

Gnocchi di fagioli con speck

I maltagliati con i fagioli è una ricetta tipica della tradizione culinaria italiana ed in modo particolare dell’Emilia Romagna. I maltagliati sono un tipo di pasta fresca all’uovo, dal taglio irregolare.

Gnocchetti ci ceci ai porri e funghi

Gnocchetti di ceci ai porri e funghi

na ricetta gustosa questa degli gnocchetti di ceci ai porri e funghi. Gli gnocchetti di ceci sono rigorosamente fatti in casa, basta lessare le patate di pasta gialla, aggiungere la farina di riso e quella di ceci.

Tallutzas con ceci e erbette

Tallutzas con ceci ed erbette

Le Tallutzas con ceci ed erbette è una ricetta rubata dalla cucina sarda.

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