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crostata all'arancia

Crostata all’arancia senza uova né burro

La crostata all’arancia senza uova né burro è un dolce molto leggero e profumato, ottimo da preparare durante il periodo natalizio. L’arancia, così come il mandarino, è un frutto invernale molto consumato proprio nei mesi autunno-invernali e quindi anche durante le feste. Così come il mandarino, anche le arance in passato diventavano dono molto gradito […]

tartufi di pandoro

Tartufi di Pandoro

I tartufi di Pandoro sono una delizia per il palato. Nella versione qui presentata, al cioccolato e cacao amaro, in ogni singolo tartufo c’è il tripudio del cioccolato. La scelta è caduta su un cioccolato fondente extra, adatto anche a vegetariani e vegani, ma ciò non toglie che i piccoli tartufi possano essere preparati anche […]

veneziana senza burro-come fare

Veneziana senza burro: ricetta

Si tratta di uno dei dolci tipici del periodo natalizio in Lombardia. Non è il panettone, ma la Veneziana, un dolce simile per tipologia di pasta e preparazione, ma senza canditi o uvetta. In questa ricetta, tratta da dolcisenzaburro.it, è la versione della Veneziana senza burro, quindi particolarmente indicata per chi, per motivi diversi, non […]

bignè senza uova e burro

Bignè senza uova e burro: come fare

Realizzare dei buonissimi bignè senza uova e burro è facile e anche veloce. Naturalmente dagli ingredienti tradizionali bisogna eliminare le uova e il burro e sostituirli con altri. Nella ricetta qui presentata gli ingredienti che occorrono sono l’acqua, l’olio di semi, l’amido di mais, il latte di soia, la farina, il lievito e il sale. […]

tiramisù vegano

Tiramisù vegano

Il tiramisù vegano è l’alternativa al tiramisù classico, un dolce al cucchiaio molto amato in ambito culinario, quasi sempre presente nei menù di ogni ristorante italiano e non, scelto e amato da grandi e piccoli per la sua estrema dolcezza e morbidezza. Il tiramisù vegano, a differenza di quello tradizionale, non è fatto con latte […]

granita di frutta

Granita di frutta

La granita di frutta è uno dei dolci vegani freddi più semplici e freschi che ci siano. Anche in questo caso, come in altre ricette estive, è la frutta la protagonista assoluta e qui si trasforma in granita grazie all’aggiunta di zucchero, acqua e succo di limone. Gli ingredienti per la preparazione della granita di […]

smoothie vegan

Smoothie vegan

Quella di un fresco smoothie vegan, anche conosciuto come frullato, è un’idea perfetta per rinfrescarsi gustando un dessert a base di frutta senza aggiunga di grassi, conservanti o ingredienti di origine animale, incluso naturalmente il latte tradizionale impiegato per la preparazione dei tradizionali frullati, qui sostituito dallo yogurt di soia. La frutta è un alimento […]

gelato vegano

Gelato vegano

Il gelato vegano è una valida alternativa al gelato tradizionale. Per prepararlo servono pochissimi ingredienti, niente latte o altri ingredienti di origine animale, ma solo della frutta fresca, acqua fredda e zucchero di canna. La ricetta di gelato vegano qui presentata è quella del gelato vegano alle fragole, ma lo stesso semplice procedimento può essere […]

ghiaccioli vegani alla frutta

Ghiaccioli vegani alla frutta

Oltre che buoni i ghiaccioli vegani alla frutta sono anche molto belli da vedere perché, a seconda della frutta scelta, si tratta di ghiaccioli molto colorati. La loro preparazione è davvero molto semplice e veloce, in quanto è necessario avere a disposizione della frutta a piacere, del succo di limone da diluire nell’acqua, barattoli in […]

salame di cioccolato vegano

Salame di cioccolato vegano

Se si è vegani, il salame di cioccolato vegano qui presentato è un’alternativa molto valida al salame di cioccolato tradizionale. La ricetta di questo amatissimo dolce prevede l’utilizzo di pochi ingredienti, tra cui il cioccolato fondente extra, i biscotti secchi integrali, latte di soia (o altro latte vegetale), l’olio di semi e la granella di […]

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