Il pollo al curry è certamente uno dei piatti più conosciuti e apprezzati tra quelli della cucina orientale.

Con il suo colore giallo acceso e il suo gusto inconfondibile, questo famoso piatto indiano è in grado di conquistare anche i palati più esigenti.

L’elemento che maggiormente caratterizza questa ricetta è certamente l’abbondate utilizzo delle spezie, unite in un mix dal sapore intenso ma allo stesso tempo equilibrato. Il curry, infatti, altro non è se non una miscela di differenti spezie, come pepe di Cayenna, cumino e curcuma.

Proprio quest’ultima grazie alla sua pigmentazione, è in grado di dare un tocco di colore giallo a tutti i piatti che ne prevedono l’utilizzo. Il pollo al curry ovviamente non fa eccezione, prestandosi perfettamente per una cena dal gusto etnico e dalle tinte dorate.

Scopriamo assieme la ricetta completa.